Vous êtes ici : Voyages Ile Maurice Infos pratiques

Infos pratiques

Aéroport Ambassades Ariane Conduite Cuisine

Cuisine



Île Maurice


Toutes les cartes des restaurants proposent des plats indiens, créoles, chinois et européens.

La cuisine mauricienne est un mélange de cuisines venues des quatre continents dont la Chine, l’Inde, l’Afrique et l’Europe.

C’est aussi une cuisine des îles composée de plats à base de poissons, de recettes exotiques…. L'océan offre son lot de fruits de mers, poissons, crustacés, ourites (poulpes)…

Les légumes et fruits tropicaux de l’île font de la cuisine mauricienne une cuisine haute en couleurs et en saveurs.

Les amateurs de poissons et de fruits de mer seront comblés (vieilles rouge, sacré chien, capitaine, camarons, crabes, poissons fumés..). Le cerf local, lui aussi, est excellent...

Pour les desserts, les fruits exotiques sont nombreux sur l'île.


Île de la Réunion


La Réunion, à travers le métissage de sa population, de sa culture est dotée d’une gastronomie exemplaire. Un vent d’influences européennes, africaines, malgaches, asiatiques soufflent sur les assiettes.

Le plat traditionnel est le cari. Il peut être de poisson, poulet ou crevettes. Accomodé de curcuma, de gingembre pilé avec l’ail et le poivre noir, le cari est servi avec du riz, des grains (lentilles, pois du cap ou haricots rouges), des brèdes sautées (sorte d’épinard) et du rougail (tomate, oignon, bringelle…).

Un repas créole se termine souvent par un petit rhum souvent arrangé.
Culture Décalage horaire Electricité Emblèmes Formalités Géographie Langues Météo Monnaie Santé Shopping Téléphone Tourisme Rodrigues Transport Us et Coutumes Vêtements